Ett argument mot att äta kött är att en större mängd människor skulle kunna födas om vi gick slutade föda upp djur. Logiken är att det går åt mer energi till att föda upp ett djur som sedan ska förtäras av människor än att odla växter som sedan förtärs av människor. Nu är det så klart inte så pass enkelt. Genom att föda upp djur och använda produkten av dem som föda (och andra saker) på olika vis får man ut mer av jorden en annars. En bloggare, E.O. Wilson, listar problemen.
Han argumenterar mot ett påstående som säger att om vi tog den spannmål (grains) som vi idag utfordrar boskap med skulle maten räcka till ca. 4 miljarder fler människor.
Det första problemet är att människor inte bara äter sädesprodukter vilket gör siffran lägre.
Det andra problemet är, som jag skrev tidigare, att det inte är så enkelt att man kan omvandla mat för boskap till mat för människor. Djuren kan helt enkelt omvandla kost som är otjänlig som föda för människor till föda som är mycket bra för människor. Det innebär att föda upp boskap ökar mängden tillgänglig föda för människor. I detta ingår det t.ex. att gräs som kan ätas av flera typer av boskap odlas/växer i magra jordar vilka inte lämpar sig att odla spannmål på.
Ett ytterligare problem är att animaliska produkter ger mer näring (protein och fett) än vegetabiliska produkter för människor eftersom vi är mer av karnivorer än herbivorer. Vi måste helt enkelt äta mer vegetarisk mat för att få ut samma näring som vi får ut av animalisk mat.
Utan boskapen förlorar vi dessutom gödsel vilket är ett problem framförallt för dem inte vill eller kan använda konstgödsel. Boskap kan äten äta en hel del av de vegetabiliska jordbruksprodukter som inte människan kan förtära vilket innebär att om slutar med boskap får vi mer sopor. Vi förlorar dessutom en massa andra produkter som vi får av boskap men som vi inte äter.
Till detta tillkommer då problemet att spannmål helt enkelt inte är särskilt nyttigt för människa. Att vi kan överleva på det gör det inte till en bra föda.
*Like.
Det här var ett motargument som veganideologerna inte behandlat.
i know!
Det enda jag har hört att man klara sig på enbart är potatis, förutsatt att man får steka i lite fett ibland. Annars behöver vi en varierad kost. Helst med kött inräknat. Men att bara äta kött funkar inte heller. Inuiterna som långa perioder bara hade tillgång på kött åt därför maginnehåll från djur som åt vegetabilisk föda. Om jag minns rätt…
Jag har också hört det om potatis. Det var intressant med inuiterna, det låter inte otroligt. Jag tror också på att man behöver äta mat från flera olika källor. Där kött är en viktig källa.
[...] som det framställs eftersom boskap är grundläggande för ett hållbart jordbruk. (Se t.ex. denna post.) Dessutom verkar boskap vara viktigt för att behålla vegetation och med hjälp av boskap kan [...]